红团寓意红红火火、团团圆圆 ，是仙游特有的一种美食 。做红团是莆仙地区年前的特殊民俗
，做好的红团会在除夕当天用于祭祀祖先 、祭谢天地
。图为仙游县榜头镇赤荷村，9岁的林佳琪跟婶婶学做红团。通讯员 林晓烨 摄

　　鲍鱼是福建人春节餐桌上不可或缺的食材 。罗源县是全国养殖鲍鱼的主要产区之一 ，年销售鲍鱼4万多吨，年产值达30亿元。除夕当天
，罗源湾鲍鱼直播基地内，大家还在忙着品控
、打包、发货 ，还有主播直接在现场展示年夜饭“吃播”
，数十号人个个忙开了花
。图为基地电商运营总监曹尧成忙着给鲍鱼直播带货。 通讯员 刘舒婷 刘其燚记者 施辰静 摄

　　永春菜在闽南菜系中拥有独特地位，当地历史悠久 、特色独具的饮食文化 ，孕育出永春老醋、“魁星宴”等非遗项目 。作为“魁星趣游中国年”永春春节文旅活动的重要一环
，日前，第二届“发现乡厨 品味横口”厨艺大赛暨“一村一桌菜”评选活动在永春县横口乡举办
。该活动通过组织当地村民 ，利用当地食材
，现场制作
、展示、评选特色菜品，大力传播特色美食 ，一起为新春佳节营造喜庆氛围。图为当地群众在比赛现场拍摄参赛美食作品 。通讯员 康庆平 摄

　　春节前
，建瓯市管葡路上主打传统风味的板鸭店吸引众多顾客前来采购，生意十分红火
。建瓯板鸭是南平市级非遗项目 、福建传统名优土特产品 ，素有“八闽佳肴”之美称，深受消费者喜爱。被授权“建字号”品牌后
，建瓯板鸭更是如虎添翼，年销售量已突破300万只 ，成为当地的一张亮丽名片
，也是当地年夜饭的必备菜品 。通讯员 魏永青 摄